店主が今一番ハマっているワイン。
白ワイン、赤ワインそっちのけで試飲に明け暮れています。
そんな中から選りすぐりのオレンジワインをご提供致します。
ご自身の好みの味わいを伝えていたたければそれっぽいやつをお出しします。
オレンジワイン飲んだことない方にも店主の独断と偏見と洞察力とセンスでお客様の好みやお料理に合わせてチョイス致します。

(⚠️白ワイン、赤ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインもバランス良く試飲していますしちゃんとうまいやつあります)

お刺身、カルパッチョに使うお魚は常に真空、低温で保存しています。

仕入れの状況や売れ行き次第ですが、ヒラメを中心に熟成させています。
鮮魚の状態でお出しすることもありますが、運が良ければ2週間ほど寝かせて旨味爆発のカルパッチョを御堪能頂けます。
臭みを出さずに旨味だけを引き出した熟成魚はオレンジワインとの相性バッチリ。

これも伊酒家ヴェルデ以外ではなかなか味わえない至福の組み合わせ。是非

伊酒家ヴェルデはカウンター6席、丸ちゃぶ台のお座敷8～12席全席靴を脱いでお上がりいただきます。
靴を脱いで家飲み気分でくつろいで頂けます。

たまにくつろぎ過ぎる方もいらっしゃいますが「家」なので問題ありません。たぶん

伊酒家ヴェルデは年末年始も休まず営業！
行き場を失った居酒屋難民の皆様のつよーーーい味方です。

仕入れが一部ストップするので充分なおもてなしは出来ません(⚠️普段も充分なおもてなしは出来ていません)が体に良いものを食べて飲んで今年の締めくくり、新年のスタートを健やかにしてみませんか？

お待ちしてまーす。

世界中で愛されているビールのイタリア代表。

キンキンに冷えたモレッティを流し込むも良し、ワインと同じ温度でのご提供もしていますのでじっくり味わっても美味しいビールです。
日本のビールにはなかなかないスッキリ飲みやすい味わいのなかにも麦芽の旨味や甘味の強いビールです。

サルシッチャ、サルティンボッカ、お母さんのおばんざい、お魚からお肉まで幅広く合わせられます。

自然派イタリアンとイタリアビールが合わないはずがありません。
是非お試しください！

居酒屋ヴェルデのメニュー中でも初期からの定番商品。

「口に飛び込む」という意味を持つこの料理！生ハムの旨味と塩気、セージの香りが合わさってビール、白ワインに良く合います。

根強い人気を誇るイタリアの家庭料理ぜひ御堪能下さい。

伊酒家ヴェルデの名前に込められた思いのお話。

伊→イタリアの
酒→お酒を楽しんで頂く
家→くつろぎの空間
ヴェルデ→イタリア語で緑

靴を脱いでゆったりと心もカラダも喜ぶお料理とお酒を楽しみながらお過ごし頂けます。
なぜ緑なのかはご来店していただいた時にお話させていただきます。

伊酒家ヴェルデでしか食べることのできない至高の逸品‼️

材料は豚肉、塩、ハーブ、スパイスのみの完全無添加無化調ソーセージ。
独自の熟成製法による生ハムのような強烈な旨味とフレッシュハーブの爽やかなフレーバー、生ソーセージ特有の肉々しい食感。
ただの酒のアテではなく肉料理として自信を持っておすすめします‼️

使うお野菜はオーガニック(残念ながらすべてではありません)季節ごとに主に四日市のはしっこーの方にあるひなた農園さんのお野菜を自分で収穫してなるべく手を加えずに提供いたします。

伊酒家ヴェルデでは無添加、無化調にこだわり抜いた自然食を提供いたします。

伊酒家ヴェルデでしか味わえない自然派ワインと自然食のペアリングおお楽しみください。